食品的質(zhì)量和誠信是企業(yè)的生命，食品生產(chǎn)企業(yè)必須將食品安全放在首要地位，履行自身的社會責任。食品企業(yè)作為食品安全第一責任人，要認真負責保護消費者健康、自己的品牌，要樹立食品安全文化。

　　要抓好食品安全，除了靠政府監(jiān)管和社會監(jiān)督外，最根本的還是靠企業(yè)的誠信和自律。“作為生產(chǎn)者，肯定要把食品安全放在首要地位。對天方這樣的大企業(yè)來講，質(zhì)量就是企業(yè)的生命，一旦質(zhì)量出現(xiàn)問題，企業(yè)就無法生存下去”。

　　食品生產(chǎn)者有責任、有義務(wù)履行食品安全的主體責任。“食品安全與否直接關(guān)系到億萬消費者的生命和健康，直接影響到中華民族的體質(zhì)和未來，如果食品企業(yè)不能認識到這一點，那么就沒有資格生產(chǎn)食品”。

　　食品企業(yè)作為食品安全第一責任人，要認真負責保護消費者健康、自己的品牌，要樹立食品安全文化?！苯ㄗh，“食品企業(yè)首先應(yīng)該建立完善的食品安全管理體系并保證實施落實;另外，建立獨立的食品安全審核員;最后，引進第三方審核機制。

　　還有，監(jiān)控和向公眾公開產(chǎn)品生產(chǎn)的過程，要在企業(yè)里推廣一下食品安全文化，這對于規(guī)避食品安全風險非常重要。

　　參考資料來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)-宗慶后談食品安全：質(zhì)量是食品生產(chǎn)企業(yè)的生命

　　參考資料來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)-陳君石院士：企業(yè)要樹立食品安全文化